焦点！三黄鸡怎么做好吃家常红烧

红烧三黄鸡的做法 红烧三黄鸡怎么做好吃

(资料图片仅供参考)

步骤

红烧三黄鸡的做法步骤11.三黄鸡一只，木耳，干香菇

红烧三黄鸡的做法步骤22.鸡剁小块，用姜片去腥

红烧三黄鸡的做法步骤33.开水焯鸡块，加一勺白酒去腥

红烧三黄鸡的做法步骤44.平底锅底油烧热

红烧三黄鸡的做法步骤55.将鸡块下入，加干辣椒，花椒，大料一起炒，把水分炒出去

红烧三黄鸡的做法步骤66.加点蒜片，炒出微黄色

红烧三黄鸡的做法步骤77.准备料酒，生抽，花椒粉，冰糖

红烧三黄鸡的做法步骤88.将第7步骤的调料放进去，略炒一会

红烧三黄鸡的做法步骤99.加“奢侈”的料酒，炒匀

红烧三黄鸡的做法步骤1010.加汤，把发好洗净的木耳和香菇放进去，大火炖半个小时左右

红烧三黄鸡的做法步骤1111.收汁后加味精

红烧三黄鸡的做法步骤1212.出锅

三黄鸡怎么做好吃 红烧

用料： 生姜:2片三黄鸡:半只干辣椒:1个盐:适量食用油:适量白糖:2味勺味精:1味勺胡椒粉:适量味极鲜:40克老酒:一小勺

收起

步骤：

1

准备好食材

2

先鸡肉清洗干净，再倒入烧开的水捞一下，把血水捞出。

3

倒入适量油烧热，先把生姜和干辣椒放入，再放鸡肉翻炒一会。

4

除味精外，所有备用的调料倒入翻炒一会。

5

加适量水，大火烧10分钟，再小火烧15分钟，出锅前倒入味精，翻炒一下就可以出锅啦。

6

简单的红烧三黄鸡出锅啦，味道美美哒。

红烧三黄鸡怎么做好吃

原料： 酱油150克，精盐6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，葱姜各40克，植物油2公斤（实耗160克）。 三黄鸡净重1公斤，水发玉兰片（冬笋也可）200克。 做法： 1、将 三黄鸡洗净，剁成2.5厘米见方的块；水发玉兰片切片；葱切段；姜切片。 2、将 油放入锅内，烧至八成熟，将鸡块放一盆内，加少许酱油抓匀，入锅炸成金黄色捞出，沥油。 3、另起一锅，放油少许，热后下入葱段、姜片稍煸，即下水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、鸡块，开锅后，撇去浮沫，转微火，靠十几分钟，待汤汁烧去一半，鸡软烂，转大火，挑去葱姜，用水淀粉勾芡，淋明油即可出锅