饺子皮做包子的做法_自制饺子皮的做法窍门
【资料图】
1、和面。把水龙头一滴一滴地打开,顺时针方向拧,把面粉变成面团,稍微硬一点。
2、揉面。继续揉至少十分钟,让面条变得僵硬。
3、醒醒吧。将揉好的面团放入盆中,盖上盖子,醒发,直到开始滚动。
4、将醒发好的面团放在面板上,用力揉搓十分钟。要点:面板上放点面粉,更有力量。
5、然后取一小块,搓成长条,用刀切成小剂量,或者用手拖。
6、用小擀面杖把面糊擀圆,就可以包饺子了。
7、工具:擀面杖、箅子(用竹子编织而成,名称不同,功能相同,放入饺子不易粘底)。这个时候桌子上有很多切好的碎片,手是平的,看起来有点像飞碟。旋转面团,同时用擀面杖擀。用擀面杖擀的时候,要注意中间厚,边薄。
8、中间厚防止饺子馅漏,边缘薄味道好。
以上就是自制饺子皮的做法窍门这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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