韩国辣白菜的腌制方法（辣白菜的腌制方法）

(资料图片仅供参考)

白菜洗干净，什么都是四个。每一块都撒上盐，最后撒点盐。盖上保护膜，冷藏过夜。冷藏后取出。用水洗，换几次，洗完沥干。苹果、梨去皮，切成小块，放在盘子里备用。倒入榨汁机，盖上盖子，启动，把它打碎，放在碗里备用。将大蒜压成蒜泥。韭菜洗净，切段，装盘备用。倒入辣椒粉、虾酱、鱼露、蒜泥和韭菜，用勺子拌匀。锅里加水，放入糯米粉，小火煮沸，不断搅拌，直到变成糊状。首先，加入一些糯米糊，搅拌均匀。加入一部分糯米糊充分搅拌，搅拌均匀。将每片艾薇叶子均匀地涂上一层，然后放入培养箱中。盖上室温发酵场称重一天，密封严密，冷藏一周。一道美味的辣白菜就做好了。

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